果蔬的主要成分是人体所必需的一些维生素、无机盐.生物酶及植物纤维，果蔬中蛋白质和脂肪的含量较少。这样，果蔬对人们的健康就有了不同凡响的意义了。

　　果蔬的主要成分是人体所必需的一些维生素、无机盐.生物酶及植物纤维，果蔬中蛋白质和脂肪的含量较少。这样，果蔬对人们的健康就有了不同凡响的意义了。众所周知，当今人们的生活水平高了，吃的主食中脂肪及蛋白含量较高，这样，不但增加了人体的器官的负担，也使人们无形中体重大大增加，体形变的雍肿起来，这样人们就对这一变化有点不可接受了，尤其是女士，所以，果蔬的重要性一下子变的大了起来。

　　整体国内传统类水果从1992年经历近30年的高速发展，产能释放产量高值已现，随着近几年出现农资及生产物料价格上涨、农村劳动力进一步缺失、劳动密集型产业用工成本持续上涨、整体传统类水果产业生产环节生产效益产生下滑，特别是苹果、柑橘、梨果等，近2—3年出现砍树、弃园等现象较为常见，传统类水果进入“变局”期。

　　当下，中国的生鲜果蔬行业所面临的形势，从内部到外部的情况都十分复杂，机遇与挑战并存。一方面，在经济全球化的形势下，企业可以在全球范围内整合资源，实现“买全球、卖全球”，以最低成本赚取最大收益。

　　生鲜果蔬行业有多种业态，老、中、新业态模式并存。生鲜果蔬行业属于全产业链企业，产业链条长，环节多。包括上游的种植、采摘、包装，中游的冷藏、运输和下游的批发、零售。产业链条的长和环节的多必然会耗费时间，显得“慢”。与此同时，生鲜果蔬行业又是“鲜”产业，讲究新鲜，以鲜为王，这要求果蔬生产运输要尽量的快。快与慢构成一对矛盾。

　　蔬菜产业是农业的重要组成部分，其发展可促进农业结构的调整、优化居民的饮食结构、增加农民收入、提高人民的生活水平。我国既是蔬菜生产大国，又是蔬菜消费大国，在我国华体会体育，蔬菜是除粮食作物外栽培面积最广、经济地位最重要的作物。随着人们生活水平的提高，市场对于无公害、有机蔬菜的需求日益强劲，蔬菜的种植面积和产量呈上升态势，且单产水平有所提高。

　　目前，我国已经成为世界上最大的蔬菜、瓜类生产和消费国，蔬菜已经成为我国仅次于粮食的第二大作物。

　　我国蔬菜生产优势区域包括华南与西南热区冬春蔬菜、长江流域冬春蔬菜、黄土高原夏秋蔬菜、云贵高原夏秋蔬菜、北部高纬度夏秋蔬菜、黄淮海与环渤海设施蔬菜等，生产逐渐向六大传统优势区域集中;蔬菜生产的安全性、生态性、标准化、规模化、设施化、集约化和品牌化水平进一步提高，生产能力进一步增强。据预测，未来10年我国蔬菜面积趋于稳定，产量增长逐步趋缓，蔬菜生产在一段时期内将保持平衡宽松状态。

　　市场人士认为，传统类水果整体价格重心将会上移，新季传统类水果产业链利润将会向生产环节移动。我国水果出口市场主要以东南亚为主，目前受疫情影响，东南亚市场水果消费处于降级态势，整体水果出口不及预期。

　　据中研普华研究报告《2022-2027年中国果蔬行业市场全面分析及发展趋势调研报告》分析

　　随着国民生活水平的不断提高，对果蔬的消费将持续攀升，现代人越来越注重生活品质和饮食的健康，对健康的产品需求越来越大，因此对果蔬的品质也更加关注，优质果蔬供不应求，果蔬市场一片大好。

　　目前整个果蔬行业仍然存在很多痛点，限制了行业的发展。我国虽然是果蔬生产大国却不是强国，普通果蔬存在大量滞销的现象，果蔬生产成本在不断上升，品质却在下降，虫害难控，农药化肥大量使用，耕地质量下降，环境遭破坏，不仅形成了恶性循环，更导致果农损失惨重，日子苦不堪言。

　　我国果蔬生产目前整体供给总量充足，但结构性矛盾突出：一方面呈现总量充足、温饱型农产品已经实现供需平衡甚至供过于求的局面;另一方面又面临需求升级、高端消费市场空间扩大但有效供给跟不上的挑战。优质、绿色、高端、品牌果蔬供应不足，不能满足消费需求，低质低端农产品供大于求，产能过剩，难以适应日趋标准化的果蔬消费市场，与渠道得不到及时有效的匹配，亟需解决果蔬产业发展不平衡不充分的问题。

　　随着国家对农业的政策扶持，加快农业现代化建设，加快健全现代农业全产业链标准体系，推动新型农业经营主体按标生产，立足县域布局特色农产品产地初加工和精深加工，加强农产品质量和食品安全监管，试行食用农产品达标合格证制度，将为果蔬行业发展带来新的机遇。我国将继续探索果蔬安全与质量标准，向国际市场接轨，持续提高行业安全标准。未来果蔬产品的质量与安全是企业进入市场、产品进行竞争的核心要素。

　　欲了解更多市场具体详情可以点击查看中研普华研究报告《2022-2027年中国果蔬行业市场全面分析及发展趋势调研报告》。

　　果蔬研究报告对果蔬行业研究的内容和方法进行全面的阐述和论证，对研究过程中所获取的果蔬资料进行全面系统的整理和分析，通过图表、统计结果及文献资料，或以纵向的发展过程，或横向类别分析提...

　　2022年浙江家具行业现状及发展前景分析2020年爆发新冠疫情以来，尽管我国疫情管控效果较好，但期间全国多地疫情仍有数...

　　2022年人造板机械行业现状及发展前景分析据了解，人造板是以木材或其他非木材植物为原料，经一定机械加工分离成各种单...

　　养生壶行业市场行情如何？养生壶行业市场经济分析养生壶是养生小家电的代表性产品之一，是以养生保健为目的，可烹煮各...

　　2022年心理咨询行业市场现状及行业发展前景分析心理健康是健康的重要组成部分。近年来随着我国经济的发展，在较快的生...

　　杂粮行业情况分析在我国，经济困难的年代，人们多是为了裹腹生存而吃杂粮，那时的社会观念中，吃杂粮是生活条件差的标...

　　2022年锯木行业现状及发展前景分析据了解，新冠流行全球的危机严重影响了欧洲硬木锯木的产量，首要严重影响的欧洲国家...